نشاسته خوراکی

از آنجاییکه نشاسته باعث بهبود ویژگی های فیزیکی مواد می شود، صنایع غذایی یکی از پرمصرف ترین حوزه های این ماده به حساب می آید. نشاسته به صورت غیر مستقیم و از طریق تولید قندهای فوق الذکر از نشاسته، در تولید بسیاری از محصولات خوراکی کاربرد دارد.

به صورت مستقیم نیز نشاسته در لبنیات، انواع دسر، غذاهای آماده، پودرهای نانوایی، تولید کیک، بیسکوییت، کراکر، کنسروسازی، صنایع گوشت، صنایع غذاهای منجمد، تولید کاکائو، بستنی، آدامس، قهوه، شیر کندانسه و انواع سس استفاده می شود.

صنعت دارو سازی نیز یکی از صنایع مهم و استراتژیکی است که نشاسته های ویژه دارو را مصرف می کند.