آرد نول زبر

آردی است که آندوسپرم گندم سخت ونیمه سخت تهیه می شود بیشتر در فرآوری محصولات خمیری و ماکارونی کاربرد دارد.آرد ماکارونی دارای پروتئین بالا ، کیفیت بالای گلوتن ، خاکستر پایین ، رنگ روشن و دانه بندی زبر و مناسب جهت تولید انواع ماکارونی ، پاستا ، لازانیا ، ورمیشل و نودل به روش سنتی و مدرن می باشد .